こめ油 レシピ。 こめ油の効果効能と摂取法！摂取量は？コレステロール減少＆動脈硬化予防！家庭の医学

こめ油はダイエットに最適！少量で満足できるドレッシングレシピ

10月20日に放送された「たけしの家庭の医学」（テレビ朝日系）で取り上げられて以来、 「こめ油」が急激に売れているそうです。 クックパッドでも検索数が急上昇！ 今回は、こめ油を長年研究、製造している三和油脂株式会社 研究課の天野さんに取材し、一体どんな油で、どの様な効果があるのかなど気になる真相を聞いてみました。 「こめ油」って一体どんな油？ 「こめ油」と聞くと、白い米から取れた油のような印象があるかもしれませんが、実際は、 玄米を精米する時に発生する「米ぬか」から製造されます。 「こめ油」のここがすごい！ 国産原料で作られているから安心 こめ油は、数多くある油の中でも唯一、 国産原料で作られている油です。 そのため、遺伝子組換の心配もないことから安心して使える油なんですよ。 実際に、全国の学校給食用に採用されているほか、最近では、高級料亭やレストランなどで使われています。 酸化安定性に優れているから風味が落ちない また、こめ油は 「酸化安定性」に優れています。 安定性が悪いと、風味が落ちてしまいます。 テストの結果からこめ油が他の油に比べて 安定性に極めて優れていることがわかっています。 多くの病気に予防効果あり！ こめ油は、 高脂血症、心筋梗塞、脳梗塞などの予防に最適と言われています。 その他にも、成長促進作用、自律神経調整作用、性刺激作用、血管拡張作用、筋肉増強作用、紫外線吸収作用など多くの報告があります。 おすすめの使い方を聞いてみましたよ！ 天ぷら、揚げ物、炒め物、ドレッシングなど幅広くご使用いただけます。 バターの代わりにこめ油を使ってケーキなどの菓子作りや、ドーナッツの揚げ油としても美味しくご利用いただけます。 また、 米を炊く時に、米油を少量入れることで、美味しいご飯が食べられます。

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人気急上昇「こめ油」とは？揚げ物料理には欠かせない魅力を紹介♪

カロリー表示について １人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について １人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量（食塩相当量） 男性: 8. 0g未満 女性: 7. カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。

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こめ油の効果効能と摂取法！摂取量は？コレステロール減少＆動脈硬化予防！家庭の医学

今こめ油が食通の間で話題です。 こめ油とはビタミンEが豊富な「米ぬか」からとれる油のことです。 栄養価に優れて料理を美味しくすることでも知られ、素材の味が生きる風味はドレッシングにもぴったり！ 今回は、美容ライター・ヘルスフードカウンセラーの筆者が、こめ油の特徴と、こめ油におすすめのお料理をご紹介します。 日本人になじみの深い原料ながら味にクセがなく、においもないので、さまざまな使い方ができることでも注目が集まっています。 今後、ますます需要が高まることが期待されています。 細胞レベルで健康と美容への効果が期待できる、まさにスーパーオイルなのです。 また、ビタミンＥ豊富で抗酸化作用が高く酸化に強いことから、冷めても美味しく、お弁当に入れるおかずのお料理にもぴったり。 サラサラでにおいや味にクセがないから、どんなお料理も美味しくできあがります。 いつものお料理もこめ油で作れば美味しくなります。 レモンを絞る。 こめ油を入れた容器に、少しずつ1. を入れて混ぜる。 少しずつ入れてよく混ぜることで、クリーミーなドレッシングができあがります！ ビタミンEは、トマトに多く含まれるリコピンと一緒に摂ることで抗酸化作用の相乗効果が得られます。 サラダにはぜひトマトを加えて、一緒に食べるとよいでしょう。 ほかにもコロッケや肉じゃがなどの定番メニューこそ、こめ油の使用でより栄養価高く、美味しく仕上がります。

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