うなり 清川。 「ラーメン海鳴」博多駅めん街道デイトス店｜限定メニューと人気の理由とは？

「ラーメン海鳴(うなり)清川店」の魚介豚骨ハイブリッドラーメン【博多】

海鳴の人気が凄いっ！ 福岡の地元のテレビやアンケート、口コミサイトで 福岡のラーメンランキングを取ると、海鳴が1位を取る事が非常に多いです。 食べログでも一時期１位でした 引用元： 以前、TEEN！TEEN！という橋本環奈さんとピースのお二人が出演する番組で、 好きなラーメンを100人に聞いた時も「海鳴」が一番人気でした。 「100人のイイナリ」という企画で、何十回も同じ海鳴のラーメン 魚介とんこつ を食べていたのは斬新でしたｗ 参考： 海鳴は博多駅めん街道デイトス店がおすすめ 大人気の「海鳴」ですが、 食べるなら博多駅デイトス店がおすすめです。 なぜなら、デイトス内にある「博多めん街道」は立地が抜群。 博多駅 筑紫口側 デイトス2階「博多めん街道（）」に海鳴がオープンしました。 公式ページはこちら デイトス店限定メニュー 博多駅めん街道のデイトス店限定メニューは 「博多明太まぜそば」です。 福岡博多で「まぜそば」はあまりないので、海鳴らしい新作です。 その中でも博多駅デイトス店の次に立地が良いのは、中洲店と福岡空港店です。 どちらも、観光のついでに寄りやすいので、都合があえば博多めん街道ではなくこちらもおすすめです。 食べログ：• 食べログ： 本店は、立地があまり良くない ラーメン海鳴の本店は、「清川」という観光客はまず知らないであろう、福岡の繁華街から徒歩約15分離れた住宅街にあります。 海鳴 うなり って美味しいの？ ラーメン海鳴は、博多特有の「とんこつ感」と魚介の風味を上手くマッチさせており、奥深い味に仕上がっています。 東京は「魚介」の味を全面に出す店が多いのですが、 海鳴は「魚介とんこつ」に相応しく、とんこつと魚介どちらも主張しつつ、見事に融合しているスープです。 麺をすすると、最初に煮干しの効いた魚介の風味が口の中でフワッと香り、飲み込むととんこつの旨味が余韻として残る。 東京でよくある、魚粉をふんだんに使った粉っぽい魚介の味ではなく、 海鳴の魚介とんこつは「煮干し」の味がとても効いています。 魚介のスッキリとした風味と、濃厚なとんこつの風味を感じることができます。 ネットの口コミや、テレビで『美味いっ』と評判の海鳴ですが、私の個人的な本音をここに来て言いますｗ 私個人の感想 【注意】 以下、あくまで個人的な意見です。 ラーメンは特に味の好みに個人差があるので、参考程度に見てください。 私は海鳴のノーマルのとんこつの方が好きなのですが、 もし海鳴を食べるのなら、やはり人気の 「魚介とんこつ」がおすすめです。 博多特有の「柔らかかくコシのない麺」は、福岡でしか味わえない郷土料理ですし、関東の人におすすめです。 ラーメン海鳴の味は、ネットでの口コミや点数も非常に高いです。 何百人ものユーザーが海鳴の魚介とんこつに 「美味いっ」と唸らされているのは間違いありません。 多くの地元の人が「ラーメンNo. 1」に挙げることも多く、福岡・九州を代表する人気店です。 地元民の多くがおすすめしているラーメン店。 食べログ：• 食べログ： まとめ 『福岡のラーメンでどこがおすすめ？』 よく聞かれることが多いのですが、答えるのが難しい質問です。 さっぱりした味が好みの人や、こってり濃厚が好みの人。 同じラーメンでも、食べる人によって全く別の感想を持つことも珍しくはありません。 だからこそ、「博多めん街道」は福岡のラーメンを食べるのならおすすめ。 『美味しいっ！』と思ったら替え玉、 『自分には合わない・・』と思ったら替え店 はしご が出来ますからね 笑 福岡は美味しい物に溢れた異常なほど食のレベルの高い街。 福岡のを堪能して、絶対満足いく旅行にしてくださいね。

次の

博多おんな節。:豚骨と魚介豚骨ラーメン♪＠海鳴・清川

「海鳴（うなり）」博多デイトス店 博多ラーメンと言えば白濁した豚骨スープに極細ストレート麺、チャーシューとキクラゲに紅ショウガというのが一般的な認識だと思うんだけれども、博多の名物として定着して以来、様々な進化を遂げています。 醤油豚骨、泡系豚骨などが登場し、最近では他のスープと組み合わせたハイブリット系のラーメンが大人気。 今回紹介する海鳴は魚介と豚骨のハイブリッド、魚介豚骨ラーメンを生み出した超絶人気店。 鶏ガラとのハイブリッドで人気のShin-Shin（しんしん）も連日大行列の人気店となるなど、従来の豚骨ラーメンの常識を打ち破る新しい時代がやってきています。 博多駅にやって来た最新の豚骨ラーメン 博多駅の2階、博多デイトス博多めん街道に出店した「海鳴」 福岡でいま最も独創的というか勢いのある人気店が博多駅の筑紫口側の2階、博多デイトス博多めん街道にやってきました。 隣には同じくハイブリッド系の豚骨ラーメンShin-Shinがあります。 隣接する超絶人気店、ランチタイムは行列が凄い事になりそう… ラーメン海鳴博多デイトス店の入り口 お店の入り口には券売機が一つ、ここで事前に食券を購入して店内に入ります。 来店したのが平日昼の2時半ごろだったので行列はありませんが、それでも店内は8割がた埋まっている状態。 これは凄い人気だ、ランチタイムはどうなっていたんだろう。 海鳴の券売機、ラーメンのメニュー画面 店頭に立っていたスタッフの案内に従い券売機へ。 ラーメンのメニューはとんこつラーメン、魚介とんこつらーめん、ラーメンジェノバ、博多明太まぜそば180g、博多明太まぜそば360gの5種。 そこに玉子、チャーシュー増、ネギ増、明太子入り、といったバリエーションがあります。 トッピングやサイドメニューもあるようですね。 ラーメンジェノバはかなり気になったんだけれども…ここはスタンダードというか魚介とんこつラーメンをチョイス。 ラーメン海鳴博多デイトス店の店内 食券を購入して店内へ、正面にオープンキッチン。 キッチンを半周するようにカウンターがL字型に配置されていて、その外側を囲むように壁に沿ってテーブル席がありました。 カウンターにはタバスコ、胡麻、ニンニク、紅ショウガがありました。 スタッフに案内されるままにカウンターへ。 ふと目線を上に移すとラーメン屋ではほとんど見かけないタバスコが置かれていました。 豚骨にタバスコ…いや、クリーミー系なら合うかもしれない。 それともラーメンジェノバ用なのかな。 まろやかで濃厚クリーミー激ウマ絶品スープ 魚介とんこつラーメン720円 まだまだ客が多い店内だけれども、ほとんど待たされる事も無く数分で到着。 出てきたのは海鳴の代名詞ともいえる魚介とんこつラーメン。 泡と脂が浮いていて、かなりコッテリなビジュアル。 濃厚でまろやか、まったりクリーミーなスープ。 まずはスープを一口…ぐぬぅっ！このスープすんげぇ旨い、マジうま。 口に入れたらガツンと魚介系の濃厚だしが最初に襲い掛かってきて、そのあとにまろやかでクリーミーな豚骨がググっと味を押し上げてくる。 これは旨い、マジで旨い、うま味にうま味を重ねているんだけれども、魚介の和風味と豚骨の臭みのない獣味が喧嘩せずに見事に住み分けていて、最後にしっかりと溶け合っていく。 とにかく濃厚でコクがあるんだけれども、まろやかでしつこくない。 嫌味の無い「やめられない止まらない」系のスープ。 和風と豚骨だけでなく、洋風のクリーミーな風味も感じられて抜群に美味しい。 麺は一般的な博多ラーメンよりやや太目、中細麺のストレート 麺の硬さは普通で注文したんだけれども、ヤワでもよかったかもしれない。 スープがとにかく濃厚クリーミーなので、極細ストレートよりも食べごたえのある少し太目の麺がよく合います。 硬さもカタよりは少し柔らかいほうがこのスープには合うんじゃなかろうか、今回は普通で頼んだんだけれども、これが大正解。 スープの旨みと一緒にゾゾッとやるので、少し柔らかさがあったほうがよく馴染む気がする。 カタだと麺は麺スープはスープと分離した感じになって、スープとの一体感が失われてしまいそうですよ。 チャーシューは巻き系、少し炙られているのか焦げ目があります メインの具であるチャーシュー、ノーマル魚介とんこつには2枚入っていました。 巻き系の豚バラ肉、食べごたえは…かなり薄いね。 味付けは控えめで薄っすら塩味、豚の旨みをシッカリと感じることが出来ます。 さらに炙ってあるためかエッジだ立たずに丸みのある優しい味わい、スープが濃厚だけに良い意味で味を切る役割をしてくれる。 良いバランスです。 スープの中に微塵に切られた玉ねぎ、これが最高に美味しい これが魚介豚骨の実力なのか…Shin-Shinのラーメンも絶品すぎてビビったんだけれども、ハイブリッドスープのラーメンってマジで凄い、本気で美味しい。 じわ～っとくる和のテイストを織り込んだ美味しいスープに手切りのシャキシャキ香り強烈なネギの辛味と香りが絶妙、さらにシャリシャリとした食感と独特の旨みと風味が隠れている。 よく見ると白い小さな物体…これは玉ねぎ。 そう、微塵にされたクラッシュ玉ねぎです。 濃厚でクリーミーなスープに独特の風味を加えながら、シャリシャリという食感と共にフレッシュな玉ねぎが全体をスッキリとまとめてくれる。 おかげで濃厚でコッテリまったりしてるのに、全くしつこさを感じないスープになっています。 何重にも重なった味のハーモニー、いったい何重奏になってるんだ？ 豚骨ラーメンの新しい潮流 とにかく美味しかった海鳴の魚介とんこつスープ、関西人ならイチコロになること間違いなし。 公式サイトによると、このスープの魚介部分は2種類の煮干し、鰹など3種の節、羅臼昆布を使って和風だしの引き方に近い方法でとったスープ。 で、豚骨部分には下処理をした豚骨を20時間煮込んだスープと、骨の髄を抽出したスープの2本を使用。 これを秘伝のかえしで仕上げたものが海鳴のスープになるそうです。 とにかく魚介と豚骨、ただ合わせただけでなくて見事に融合させ新しい味を生み出した独特の味。 博多ラーメンの新しい潮流、ぜひ食べてもらいたいラーメンです。 最新情報、詳細はご自身で確認することをおすすめします。 博多めん街道の他のお店は「」で紹介しています。

次の

【ラーメン海鳴(うなり)】福岡清川にある魚介豚骨ラーメンが美味しい！中でもおすすめはラーメンジェノバ！│しんぺりの福岡グルメブログ

タグ 1人飲み 平尾 日本酒 日本料理 新鮮 新天町 揚げ物 持ち帰り 担々麺 志賀島 弁当 廣 山笠 早良区 屋台ラーメン 居魚屋 居酒屋 小戸公園 小倉駅 小倉天神 専門店 室見川 定食屋 定食 旨い 昔ながら 安い 海産 漫画 港 清川 深夜営業 海鳴 海鮮丼 海鮮 海釣り 海老天 海老 水炊き 春 気軽 民宿 櫟の丘 桜 本格 木の葉モール 朝５時 最短 晩酌 昭和 春吉 完全個室 宅飲み 炉端 創作 和 名物 合コン 古民家 卸売 卵 博多駅 博多名物 博多 創作料理 割烹 和食 刺身 出前 六本松 公園 元祖 健康 個室 体力付けたいとき 住吉 休日 和風 唐揚げ 宅配 大名 子供連れ 子供と遊ぶ 姪浜 女性スタイリスト 女子会 奈多漁港 天神地下街 天神 天とじ丼 大宰府 大博町 商店街 大分 夜景 多々良川 壱岐牛 壱岐市 塩麹 地鶏 地中海 国体道路 喫茶店 問屋 濃い 炉端焼き 交通費 酒 限定 長浜ラーメン 長浜 長崎県 長住 鍋 鉄板焼肉 釣り場 釣り 釜揚げうどん 配達 雛鳥 辛い 輪 赤坂 貸し切り 豚８０ 豚骨 豚肉 誕生日 記念日 親富孝通り 隠れ家 離島 西区 魚介類 黒毛 麻婆豆腐 麺 鹿児島 鷄 鶏肉 鴨 鰻 鮮度 魚釣り 魚介とんこつ 雨の日デート 魚 高級 駅近 駄菓子 香辛料 餃子 飾り山 飛うめ 韓流 韓国 面白い 親子丼 西中洲 炙り 理容室 福岡城跡 福岡城 福岡 砂浜 皿うどん 男飯 生簀 生パスタ 甘味処 甘い 牡蠣小屋 移動 牛肉 煮付け 焼鳥 焼豚 焼肉 焼き鳥 焼きそば 焼きうどん 炭福重々 炭火焼 福岡市 筑紫郡 行楽 自然派 藁焼き 薬院 蕎麦 蒸し料理 華味鳥 花見 花火大会 船 舞鶴公園 自粛 肉肉うどん 筑紫野 肉屋 肉うどん 肉 老舗 美容室 美味しい 美味い 細麺 素潜り 紅ショウガ 糸島 今泉 交通手段 BBQ イタリアン オマールエビ オニオンフライ オススメ エビ エッグスシングス エクステ ウーバーイーツ インド イワシ イベント アルコール オードブル アップルパイ アウトドア アイラッシュ わらび餅 りんご やきとり もつ鍋 もつ まどかマギカ まつげ オンライン飲み カスタード にんにく コーヒー スイーツ ジャガイモ ジェノベーゼ ジェットフォイル シーバス シェアサイクル サーロイン サーモン サロン ゴルフ コース カフェ コンセント コロナ ゲーム クルージング キャンプ場 キャベツ キムチ キッシュ ガーリックライス カレー カマンベール まかない とんこつラーメン ステーキ youtube お出かけ おすすめ おしゃれ えーす うまい うなり うなぎ うどんすき うどん うたがわ yakiniku お持ち帰り VIPルーム ue UberEats ta saba ry ma fish D'station CORE お出かけスポット お持ち帰りなさい とんこつ ぜんざい とんかつ でか盛り つゆ つまみ ちゃんぽん だよね。 だし巻き卵 だし巻き だいきち そば すき焼き お持ち帰ろう しょうが しゃぶしゃぶ さば屋 さば さくら がっつり からあげ お酒 お買い得 お茶漬け お花見 スタミナ スポーツ 二次会 ホルモン ラーメン ランチ ユーチューブ モツカレー モツ メンズカット マリンメッセ付近 マツエク マスク ポテト ホテル リフレッシュ ペット ベーコン ベイサイド付近 ベイサイドプレイス ヘッドスパ ヘアカラー プロジェクトマッピング プロ プライベートサロン プライベート リゾート リーズナブル フェリー 中州 予防 乗り捨て 丼物 丼 串揚げ 串カツ 串 中華 中洲川端 中洲 中央区 レジャー 丑の日 上質 上手 上川端商店街 上川端 一人飲み ワイン ローストビーフ レバーパテ レトロ レディースカット フルヤ フィッシング スマホ利用 チーズ デート デリバリー デリ デザート デカ盛り ディナー テイクアウト ツナパハ チーズリゾット チーズフォンデュ チャリ ドーナツ ダーツバー ダーツ ダイニングバー タルタル タッカルビ ソラリアステージ ソラリア スリランカ料理 スリランカカレー スリランカ ドライカリー ナン ファミリー向け バーベキュースポット ピリ辛 ピザ ビール ビストロ パーティー パンケーキ パチンコ パチスロ パスタ バール バーベキュー ネギしゃぶ バーニャカウダ バー バル バジル ハーブ ハンモック ハンバーグカレー ハンバーグ ハンバーガー ハンドメイド ハイボール 黒豚• 行列ができるラーメン屋 魚介豚骨ラーメン海鳴（うなり） 中洲、清川、平尾にあるラーメン海鳴。 福岡でも人気の高いラーメン屋です。 中洲店は深夜まで行列が出来る超人気店です！ 今回は清川店を紹介します。 博多駅方面から、住吉通りの柳橋交差点を左に少し入った所に店舗があります。 店舗の中には沢山の有名人のサインが飾られてます。 人気の高さが伺える所です。 このお店の特徴は 魚介豚骨！ 白いスープに沢山の白ネギが入ってます。 見た目はあっさり系かな？ 麺の太さは普通です。 白ネギと絡まってとても美味しそう。 で、魚介とんこつスープの味は、、 あっさりめのとんこつスープと香ばしい魚介出汁がマッチして美味い！！ 癖も強くなく食べ易くあっさり系が好きな方ならすんなり食べれる話じゃ無いでしょうか。 それと、もう一つ看板メニューと思われるものが、 海鳴丼 チャーシュー丼ですね。 こちらも白ネギたっぷりで美味しそう。 豆腐みたいな角刈りのチャーシューがたっぷり詰め込まれて食べ応えもバッチリです👍 他のラーメン屋さんに比べて歯応えもあり、豚の美味さが引き立てられてます。 個人的にチャーシュー丼がおすすめです！ あっさりとんこつと魚介スープで癖になりそうなラーメンと歯応えバッチリのチャーシュー丼で、人気の高さが伺えるラーメン屋でした。

次の