うに むらかみ 函館 本店。 うに むらかみ 函館本店（函館 和食）のグルメ情報

料理メニュー : うに むらかみ 函館本店

7:30～15:00 （L. 14:30） 新型コロナウイルスの影響により、朝の部のみと 営業時間を変更させて頂いております。 定休日• 水曜日• 函館駅前店は、水曜日も営業致しております。 uni-murakami. 3,500円（通常平均）• 4,500円（宴会平均）• 2,500円（ランチ平均） クレジットカード• VISA• MasterCard• JCB• アメリカン・エキスプレス• ダイナースクラブ• Discover Card• Alipay 予約キャンセル規定• 直接お店にお問い合わせください。 お店のホームページ• 開店年月日• 1999年12月 周辺のお店• おすすめの特集• 一年を締めくくる忘年会から新年会まで年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介• こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• ビアガーデンやテラス席でこだわりの美味しいビールが楽しめるお店をご紹介• 全国のレストラン・居酒屋などから厳選したお店をご紹介• 大切な人と行きたいレストラン、友達・仲間と盛り上がるお店まで、クリスマスにぴったりなお店をご紹介• 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• 大切な日のレストラン探しに必見 関連情報•

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うにむらかみ 函館本店

出典： 写真の右が、 ムラサキウニでトゲが長く身が白っぽいことから 白ウニとも呼ばれます。 味は、淡白で上品な味わいが特徴で北 海道で獲れるうにの80％がムラサキウニになります。 写真の左が、 バフンウニでトゲが短く身が赤っぽいので 赤ウニとも呼ばれます。 濃厚でクリーミーな味で甘さが強いうにで、 稀少なので北海道でも高級なウニになります。 どちらも旬の時期はとても美味しいうにですが、 味の決め手はうにの主食である昆布の質で左右されます。 北海道産の雲丹が旨い理由 それは昆布！ 北海道でも有名なウニの産地は、 間違いなく昆布の名産地でもあります。 羅臼昆布・・・知床・羅臼バフンウニ• 日高昆布・・・襟裳方面バフンウニ・ムラサキウニ• 利尻昆布・・・利尻・礼文バフンウニ・ムラサキウニ• 細目昆布・・・天売・焼尻・積丹バフンウニ・ムラサキウニ• 真昆布・・・・函館周辺バフンウニ・ムサキウニ 美味しい昆布がウニにとっていかに重要かがわかります。 雲丹の旬 実はウニの旬は一年中、北海道のどこかを巡っています。 ウニの旬とは一年で一番うまい時期、それはウニが産卵をする１～２ヶ月前です。 産卵期が近づくと美味しい卵巣に精子が混ざり始めるために味が落ちてきます。 ウニは大体１０～１１月頃産卵をするので一般的には６月～９月中旬がウニの最高シーズンと言えます。 しかし、ウニの産卵は海水温にも密接に結びついているので同じ北海道の海域でも大きくズレてきます。 こうして産卵期を避けていると、北海道でウニの取れない時期は無くなってしまったんですね！ 勿論、大事な海の資源ですから取り過ぎないように漁獲期間を設けて美味しい時期にある程度獲るようにしています。 代表的なウニの産地と旬の時期は以下の通りです。 函館だけ旬が二回あります。 これはどういうことかはちょっとわかりません！ ですが夏のウニは旨くて、冬のウニも旨い！ということは間違いないようです。 お正月のウニは函館産が多いんですね。 おすすめの名店「函館うにむらかみ」 函館うにむらかみの美味しさの理由 北海道の各地で美味しいウニが食べられるお店は沢山あります。 産地の漁師さんが営む食堂や直売所が沢山あり、旬の時期に新鮮で美味しいウニを楽しむことが出来ます。 しかし、各産地では解禁期間の時期しか食べられないのも現実です。 北海道で獲れるウニの産地と旬の時期は、道南・道東・道北とそれぞれに違いがあります。 その時、その時期の北海道で旬を迎えているウニを厳選して仕入れしているのが、 「函館うにむらかみ」なのです。 北海道でも珍しく、ウニの加工会社が運営している「函館うにむらかみ」は、道内のウニを厳選して仕入れすることで 一年中「旬のウニ」を堪能することができるのです。 仕入れたウニは、新鮮なうちに各地から自社工場に運ばれ、殻割りから折り詰めなどを行い、 一切みょうばんを使うことなく加工されます。 ウニの味を落とすことなく、無添加のウニにこだわり店舗にて提供する他、注文を受けてから注文分だけを製造して新鮮な状態のまま全国に配送しています。 函館にある本店や札幌の支店でウニを年中頂けるのはもちろん、加工会社だけにお取り寄せ商品も豊富で、生ウニ化粧箱入りやウニ醤油漬け、ウニの佃煮、炙りウニなど通販サイトかいつでもお買い求め可能です。 スポンサードリンク 函館うにむらかみ 株式会社村上商店 住所：〒049-0111 函館市北斗市七重浜1丁目8番10号 代表電話：0138-48-8311 公式HP： うにむらかみ通販サイト うにむらかみ楽天市場店 うにむらかみ 函館本店 住所：函館市大手町22-1 電話：0138-26-8821 営業時間：4月下旬～10月31日 AM9：00～PM2：30 ラストオーダーPM2：00 PM5：00～PM10：00 ラストオーダーPM9：00 11月1日～4月下旬 AM11：00～PM2：30 ラストオーダーPM2:00 PM5：00～PM10：00 ラストオーダーPM9：00 定休日：毎週水曜日 「函館うにむらかみ本店へのアクセス」 ・ 函館駅から徒歩約5分 ・ 市電函館駅前から徒歩約6分 ・ 函館空港から自動車で約22分 ・ 専用駐車場は、ありませんので近隣の有料駐車場をご利用下さい。 うにむらかみ 日本生命札幌ビル店 住所：札幌市中央区北3条西4丁目日本生命札幌ビルB1F 電話：011-290-1000 営業時間：ランチタイム AM11：30～PM：2：30 ラストオーダーPM1：45 ディナータイム PM5：30～PM10：30 ラストオーダーPM9：30 土・日・祝日ディナータイム PM5：30～PM9：30 ラストオーダーPM8：45 定休日：年末年始 「函館うにむらかみ日本生命札幌ビル店へのアクセス」 ・ 札幌駅から徒歩約7分 ・ 地下鉄さっぽろ駅から徒歩約4分（地下歩行空間直結） ・ 地下鉄大通駅から徒歩約6分 ・ 専用駐車場は、ありませんので近隣の有料駐車場をご利用下さい。 北海道のウニ丼情報 おわりに 北海道の人気海産物の中でも、最も人気が高いウニを年間を通して味わえる「函館うにむらかみ」。 いつでも道内の旬のウニを函館でも札幌でもいただけます。 おすすめメニューは、ウニ料理はもちろん、北海道産の真ホッケやエゾアワビ、函館名物の活イカ刺しなど豊富なメニューが揃っています。 道内の方をはじめ観光に来られた方も是非一度、北海道の味覚が堪能できる「函館うにむらかみ」に訪れては如何でしょうか。

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函館ウニの旬は？一番旨い時期におすすめの名店うにむらかみで食べる

出典： 写真の右が、 ムラサキウニでトゲが長く身が白っぽいことから 白ウニとも呼ばれます。 味は、淡白で上品な味わいが特徴で北 海道で獲れるうにの80％がムラサキウニになります。 写真の左が、 バフンウニでトゲが短く身が赤っぽいので 赤ウニとも呼ばれます。 濃厚でクリーミーな味で甘さが強いうにで、 稀少なので北海道でも高級なウニになります。 どちらも旬の時期はとても美味しいうにですが、 味の決め手はうにの主食である昆布の質で左右されます。 北海道産の雲丹が旨い理由 それは昆布！ 北海道でも有名なウニの産地は、 間違いなく昆布の名産地でもあります。 羅臼昆布・・・知床・羅臼バフンウニ• 日高昆布・・・襟裳方面バフンウニ・ムラサキウニ• 利尻昆布・・・利尻・礼文バフンウニ・ムラサキウニ• 細目昆布・・・天売・焼尻・積丹バフンウニ・ムラサキウニ• 真昆布・・・・函館周辺バフンウニ・ムサキウニ 美味しい昆布がウニにとっていかに重要かがわかります。 雲丹の旬 実はウニの旬は一年中、北海道のどこかを巡っています。 ウニの旬とは一年で一番うまい時期、それはウニが産卵をする１～２ヶ月前です。 産卵期が近づくと美味しい卵巣に精子が混ざり始めるために味が落ちてきます。 ウニは大体１０～１１月頃産卵をするので一般的には６月～９月中旬がウニの最高シーズンと言えます。 しかし、ウニの産卵は海水温にも密接に結びついているので同じ北海道の海域でも大きくズレてきます。 こうして産卵期を避けていると、北海道でウニの取れない時期は無くなってしまったんですね！ 勿論、大事な海の資源ですから取り過ぎないように漁獲期間を設けて美味しい時期にある程度獲るようにしています。 代表的なウニの産地と旬の時期は以下の通りです。 函館だけ旬が二回あります。 これはどういうことかはちょっとわかりません！ ですが夏のウニは旨くて、冬のウニも旨い！ということは間違いないようです。 お正月のウニは函館産が多いんですね。 おすすめの名店「函館うにむらかみ」 函館うにむらかみの美味しさの理由 北海道の各地で美味しいウニが食べられるお店は沢山あります。 産地の漁師さんが営む食堂や直売所が沢山あり、旬の時期に新鮮で美味しいウニを楽しむことが出来ます。 しかし、各産地では解禁期間の時期しか食べられないのも現実です。 北海道で獲れるウニの産地と旬の時期は、道南・道東・道北とそれぞれに違いがあります。 その時、その時期の北海道で旬を迎えているウニを厳選して仕入れしているのが、 「函館うにむらかみ」なのです。 北海道でも珍しく、ウニの加工会社が運営している「函館うにむらかみ」は、道内のウニを厳選して仕入れすることで 一年中「旬のウニ」を堪能することができるのです。 仕入れたウニは、新鮮なうちに各地から自社工場に運ばれ、殻割りから折り詰めなどを行い、 一切みょうばんを使うことなく加工されます。 ウニの味を落とすことなく、無添加のウニにこだわり店舗にて提供する他、注文を受けてから注文分だけを製造して新鮮な状態のまま全国に配送しています。 函館にある本店や札幌の支店でウニを年中頂けるのはもちろん、加工会社だけにお取り寄せ商品も豊富で、生ウニ化粧箱入りやウニ醤油漬け、ウニの佃煮、炙りウニなど通販サイトかいつでもお買い求め可能です。 スポンサードリンク 函館うにむらかみ 株式会社村上商店 住所：〒049-0111 函館市北斗市七重浜1丁目8番10号 代表電話：0138-48-8311 公式HP： うにむらかみ通販サイト うにむらかみ楽天市場店 うにむらかみ 函館本店 住所：函館市大手町22-1 電話：0138-26-8821 営業時間：4月下旬～10月31日 AM9：00～PM2：30 ラストオーダーPM2：00 PM5：00～PM10：00 ラストオーダーPM9：00 11月1日～4月下旬 AM11：00～PM2：30 ラストオーダーPM2:00 PM5：00～PM10：00 ラストオーダーPM9：00 定休日：毎週水曜日 「函館うにむらかみ本店へのアクセス」 ・ 函館駅から徒歩約5分 ・ 市電函館駅前から徒歩約6分 ・ 函館空港から自動車で約22分 ・ 専用駐車場は、ありませんので近隣の有料駐車場をご利用下さい。 うにむらかみ 日本生命札幌ビル店 住所：札幌市中央区北3条西4丁目日本生命札幌ビルB1F 電話：011-290-1000 営業時間：ランチタイム AM11：30～PM：2：30 ラストオーダーPM1：45 ディナータイム PM5：30～PM10：30 ラストオーダーPM9：30 土・日・祝日ディナータイム PM5：30～PM9：30 ラストオーダーPM8：45 定休日：年末年始 「函館うにむらかみ日本生命札幌ビル店へのアクセス」 ・ 札幌駅から徒歩約7分 ・ 地下鉄さっぽろ駅から徒歩約4分（地下歩行空間直結） ・ 地下鉄大通駅から徒歩約6分 ・ 専用駐車場は、ありませんので近隣の有料駐車場をご利用下さい。 北海道のウニ丼情報 おわりに 北海道の人気海産物の中でも、最も人気が高いウニを年間を通して味わえる「函館うにむらかみ」。 いつでも道内の旬のウニを函館でも札幌でもいただけます。 おすすめメニューは、ウニ料理はもちろん、北海道産の真ホッケやエゾアワビ、函館名物の活イカ刺しなど豊富なメニューが揃っています。 道内の方をはじめ観光に来られた方も是非一度、北海道の味覚が堪能できる「函館うにむらかみ」に訪れては如何でしょうか。

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