かき小屋 高円寺
草津かき小屋 広島市周辺にかき小屋と呼ばれるお店はいくつかありますが、広島市西区にある 『草津かき小屋』こそが最もオススメの推し店です。 実はこの草津かき小屋は、生産者直営のお店。 これ、すごいストロングポイントなんですよ。 店に隣接する６軒の養殖業者が日替わりで牡蠣を提供。 プロフェッショナルがタッグを組んで運営しているので、品質は安心安全、良質な牡蠣を楽しむことができるのです。 目の前は海！！ この港から新鮮な牡蠣が水揚げされる様子を想像してみると、なんだか高ぶって来ませんか？わたしはもう完全に焼き牡蠣の口になってしまいました。 はやく食べたいぞ。 大漁旗と牡蠣を焼く網が並んでいます。 バケツ一杯の単品注文もできますが、今回は60分牡蠣食べ放題を選びます。 どれだけ食べても2000円！１年分の牡蠣を摂取するつもりでチャレンジするぞ！ テキパキと接客していたバイトのみなさん。 注文や焼き方に迷ったら気軽に声をかけましょう。 「どうぞ！お好きなバケツをお取りください」 バイトの河崎くんが笑顔で接客してくれました。 迷いだしたらキリがない性格なので一番上のバケツを選びました。 おひとりさまはカウンターに案内されます。 ひたむきにコンロと向かい合って焼くの、いいじゃないか。 河崎くん「牡蠣は平らな方を下にして焼いてください。 6分タイマーが鳴ったら食べ頃です。 」 最初に焼き方の説明をしてくれます。 わたしは写真を撮るのに必死でちゃんと聞いてませんでした。 その結果、牡蠣の乗せ方はバラバラに。 （二回目からは平たい方を下向きに統一しました） 各テーブルにある6分にセットされたタイマーをポチッと押して待ちます。 目の前はのどかなオーシャンビュー。 左に並んでいる建物が例の養殖業者です。 徒歩１分もしない距離。 これだけ近くから仕入れた牡蠣が新鮮なのは疑いようがないですね。 あ、広島はしご牡蠣のポスターだ。 広島県はというPRをしていて、これもそのひとつ。 やっぱり広島は牡蠣処ですねえ。 炭火で焼くお店もありますが、草津かき小屋ではガスコンロを使います。 炭火のコントロールは難しく、初心者は焼き過ぎたり、半生だったりして美味しく食べられません。 安定したガスの火力と蓋で蒸し焼きにする。 これが簡単に焼き牡蠣を楽しめる調理法なんです。 さあ、ご開帳～！ 熱～～～～ツ！！！ 絶対火が通ってるじゃん状態の湯気が逆に頼もしい。 漂うほのかな潮の香。 じゅるり。 河崎くんにアドバイスをもらい、焼けた牡蠣を食べる前に全て皿に移動させます。 そしてすかさず次の牡蠣（ネクストオイスター）を焼く！！ 食べると同時に焼くことで、絶え間なく牡蠣を食べ続けることができるのです。 （今度はちゃんと平たい方を下にして焼きました。 ） 焼けた牡蠣を眺める。 そして口へ運ぶ。 この味は！……新鮮な牡蠣の『味』だぜ…… ぷりぷりざえもん。 調味料に醤油とポン酢が用意されていますが、このままでも味がしっかりしているので充分です。 もちろんお好みで楽しんでください。 というか、こんなに簡単にセルフ焼き牡蠣ができるなんてすごいですよね。 近くに住んでいたら週3で通いたい。 近所の人が羨ましすぎます。 焼き牡蠣だけじゃない 焼き牡蠣の他にも、いろんな牡蠣メニューがあります。 アヒージョ、味噌焼き、おろしポン酢、かき飯、カキフライ、かき味噌汁…… どうしても週３で通いたくなってきた。 セットメニューもあります。 これは『かき定食』（800円）。 中でも一度は食べてみてほしい一品が『かき飯』。 牡蠣の出汁で炊いたご飯、絶品です。 ３回焼いたら空になりました。 もちろんオーダー追加です。 この後ひたすら焼き牡蠣食べるマンと化した筆者は、バケツ3杯分をペロリと平らげました。 おわりに 今回は数ある広島のかき小屋の中から『草津かき小屋』を推して紹介いたしました。 理由をおさらいします。 気軽に新鮮な焼き牡蠣を楽しめる当店、広島へ訪問した際は、是非お立ち寄りください！ 草津かき小屋 住所：広島県広島市西区草津港1-13 電話：082-277-9321 HP： ライター：マサキマサユキ ・.
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